Cadenera sinaasappel

De Cadenera sinaasappel smaakt iets minder zoet en zuurder, dat komt omdat hij een meer gebalanceerde zuurgraad en zoetheid heeft. Deze soort heeft een meer eigen, minder typische smaak en aroma.  

Deze traditionele variëteit is onderdeel van de Slow Food beweging, de voorbije decennia zijn ze bijna volledig verdwenen, omdat de bomen te groot en te moeilijk te oogsten zijn.