Drakenfruit

Pitaya, ook wel bekend als drakenvrucht, vindt zijn oorsprong in Mexico en Midden-Amerika. Er zijn 3 hoofdvariëteiten die tegenwoordig worden gekweekt en gegeten: rode, witte en gele pitaya's. Gele pitaya zien we niet vaak in Zuid-Spanje, maar de andere twee variëteiten komen steeds vaker voor. De smaak is niet eenvoudig te omschrijven maar voor ons is het een mix tussen kiwi en peer.