Kervel

Kervel is kwetsbaar om te bewaren. Bij voorkeur hou je het op een donkere, koele en droge plek, zeker niet langer dan twee dagen. In de koelkast kan het ook in de groentelade, gewikkeld in een keukenpapiertje.

Hoeveel mixers hopeloos verstrengeld raakten in kervelsoep kan niet met zekerheid worden vastgesteld, maar het moeten er zeer veel zijn. De oplossing zit ‘m in de voorbereiding: simpelweg fijnhakken van de stengels voor je ze in de pan doet.

→ Meer info en recepten