Recepten

Een frisse en hartige pastaschotel waarin de zoete smaak van gekarameliseerde venkel mooi samengaat met pittige rucola en zoute pecorino. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je iets lichts maar toch verwarmends wilt.

- 05 september, 2025

Een frisse en hartige pastaschotel waarin de zoete smaak van gekarameliseerde venkel mooi samengaat met pittige rucola en zoute pecorino. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je iets lichts maar toch verwarmends wilt.

- 05 september, 2025

Een heerlijk winters bijgerecht waarbij witloof langzaam karamelliseert en wordt omhuld door smeltende gruyère. Zoet, hartig en knapperig tegelijk, perfect om naast een warme stamppot of gebraden gevogelte te serveren.

- 05 september, 2025

Een fris en verwarmende salade waarin de zoetheid van geroosterde wortels en venkel samenkomt met de hartige bite van linzen. Afgewerkt met een romige yoghurt-citroenlaag en een pittige harissa-dressing, perfect voor wie een gezonde, smaakvolle maaltijd zoekt die zowel licht als vullend is.

- 05 september, 2025

Wanneer de zomer langzaam overgaat in de herfst, krijg je zo’n zin in gerechten die fris én hartig tegelijk zijn. Deze nazomerse salade combineert het zoete van bietjes en appel met geroosterde venkel, romige avocado en een frisse dressing. De kikkererwten en walnoten zorgen voor een lekkere bite en maken er meteen een vullende maaltijd van.

- 05 september, 2025

Deze panzanella is een ode aan de Italiaanse zomer, maar met een verrassende twist. De klassieke brood-tomatensalade krijgt extra diepte door de gekarameliseerde venkel, die een zoete en hartige toets toevoegt.

- 05 september, 2025

Een salade die lekker fris, licht én nét een beetje luxe aanvoelt. venkel en courgette uit de oven, knapperige prinsessenboontjes, zoete nectarine en romige mozzarella, afgewerkt met walnoten en een vinaigrette die alles helemaal bij elkaar brengt.

- 04 september, 2025

Een warme, romige ovenschotel vol smaak en zachte groenten: de venkel en prei geven een subtiele anijs- en uiensmaak, terwijl de kruidige ricotta alles mooi omlijst.

- 04 september, 2025

Een Provençaals stoofpotje met heerlijke groenten en kruiderijen. Een echte smaakbom.

- 03 september, 2025

Een kleurrijke kom vol herfstgeluk: knapperige spruitjes, geroosterde pompoen en venkel, zoete biet en het romige zoutje van feta. Afgewerkt met geroosterde hazelnoten en een kruidig yoghurtsausje wordt dit slaatje warm, vullend én fris tegelijk.

- 03 september, 2025

Deze groenteschotel met gember-kokossaus combineert zachte venkel en wortelen met sappige courgette en een warme, kruidige saus. Perfect als lichte lunch of als bijgerecht bij een diner.

- 03 september, 2025

Dit gerecht draait helemaal rond de magie van traag garen: een knolselder die uren in de oven staat tot hij boterzacht en vol smaak is. Daarbij komen kruidige gehaktballetjes met couscous, pompoenpitten en verse kruiden, en geroosterde venkel die alles een frisse, anijsachtige toets geeft. Het resultaat? Een bord dat rijk, verwarmend en toch verfijnd aanvoelt

- 02 september, 2025