Recepten

Een frisse salade vol knapperige aardappeltjes, zachte falafel en romige tzatziki. Lekker makkelijk, bomvol smaak en perfect voor een zomerse lunch of lichte avondmaaltijd. Alles in één kom en genieten maar!

- 05 juni, 2026

Deze voorjaarsstamppot combineert zachte aardappelen met knapperige raapjes, snijbiet en een pittige toets van mierikswortel. Afgewerkt met geitenkaas en eventueel wat jonge brandneteltoppen, is dit een heerlijk seizoenstijdgerecht vol nieuwe smaken.

- 05 september, 2025

Een verwarmend stoofpotje boordevol wintergroenten: zachte koolrabi en wortelpeterselie worden samen met aardappel en bulgur langzaam gegaard tot een romige, hartige maaltijd. Afgewerkt met kruiden en blokjes kaas is dit comfortfood op z’n best voor de koudere dagen.

- 05 september, 2025

Een dampende schaal vol comfort food, zo kan je deze romige polenta het best omschrijven. De geroosterde groenten zorgen voor diepe, zoete smaken, terwijl de zachte geitenkaas de polenta heerlijk romig maakt. De linzen en balsamico brengen er een hartig-frisse toets bij, waardoor dit gerecht perfect in balans is.

- 05 september, 2025

Wanneer de zomer langzaam overgaat in de herfst, krijg je zo’n zin in gerechten die fris én hartig tegelijk zijn. Deze nazomerse salade combineert het zoete van bietjes en appel met geroosterde venkel, romige avocado en een frisse dressing. De kikkererwten en walnoten zorgen voor een lekkere bite en maken er meteen een vullende maaltijd van.

- 05 september, 2025

Een stamppot met pit! Deze versie met groenlof is heerlijk romig én verrassend fris dankzij een vleugje azijn. De hartige spekblokjes en zachte kaasblokjes zorgen voor extra smaak en smeuïgheid.

- 04 september, 2025

Deze groene lentecouscous is een vrolijk bordje lente op je tafel. Met broccoli, koolrabi, jonge bladgroenten en een zoetje van appel en krokante amandelen krijg je een salade die zowel vullend als licht aanvoelt.

- 04 september, 2025

Deze winterse salade bewijst dat fris en hartig ook in de koudere maanden perfect samengaan. Knapperige spruitjesblaadjes, frisse appel en het zachte bittertje van witloof krijgen een speelse toets met cranberry’s en een lichte vinaigrette.

- 03 september, 2025

Geroosterde aubergine gevuld met een kruidige paprika-tomatensaus en afgewerkt met goudbruin gebakken halloumi, een bord vol kleur, smaak en textuur. Dit gerecht combineert zuiderse warmte met eenvoud, en laat de pure smaak van de groenten mooi tot hun recht komen.

- 22 augustus, 2025

Een handvol geurige blaadjes, wat noten of zaden, een beetje kaas en een scheut goede olie — meer heb je niet nodig om een smaakvolle pesto te maken. Dit recept laat ruimte voor wat er op dat moment groeit of geoogst is: jong bladgroen met karakter, van rucola tot radijsjesloof. Ideaal om restjes te verwerken én om volop te genieten van het kruidige groen van het seizoen.

- 06 augustus, 2025

Een gezellige ovenschotel die bij jong en oud in de smaak valt.

- 29 augustus, 2024