Recepten

Snel, vlug, hup de oven in. Deze ambachtelijke pizza combineert de romige zachtheid van geitenkaas met de hartige bite van pancetta en de subtiele zoetheid van vijgen.

- 30 januari, 2025

Een Ottolenghi-geïnspireerd recept met geroosterde aardperen. Deze grillige knolgewassen passen perfect in een salade, samen met rode uien die een honingachtige zoetheid krijgen. Afgewerkt met zachte geitenkaas en hazelnoten. Een lunchboxgerecht om trots op te zijn. Het is ook een geweldig bijgerecht voor het avondeten.

- 14 november, 2024

Recept à la Ottolenghi. Een smaakvolle herfsttaart met de rijke smaken van geroosterde butternutpompoen, gekarameliseerde prei en het kruidige za'atar, perfect voor een gezellige maaltijd. Ideaal om een dag van tevoren te maken, zodat de taart de tijd krijgt om goed op te stijven in de koelkast voordat je hem bakt. Je kunt de taart ook volledig bakken en later opwarmen; verwarm hem dan 20 minuten op 175°C voordat je hem serveert.

- 13 november, 2024

Khachapuri is een geliefd traditioneel gerecht uit Georgië, dat het beste omschreven kan worden als een hartige, kaasgevulde brood- of pasteivorm. Gecombineerd met een frisse, seizoensgebonden salade.

- 26 september, 2024

Een frisse veganschotel van courgetteslierten met broccoliroosjes in een romige saus op basis van cashewnoten.

- 14 november, 2024