Recepten

Een heerlijk verwarmend gerecht dat knolselder en boerenkool combineert met kruidige kikkererwten. De ras el hanout geeft dit eenvoudige stoofpotje een vleugje Noord-Afrikaanse warmte, terwijl de knapperige boerenkool en smeuïge knolselder zorgen voor een mooie balans.

- 06 september, 2025

Een warme kom comfortfood vol groente en smaak, dat is deze vegan curry met champignons. Romige kokosmelk vormt de basis, de curry kruiden geven pit, en de mix van champignons, wortel en sperziebonen maakt het een kleurrijke en voedzame maaltijd.

- 06 september, 2025

Een zonnige pasta boordevol zuiderse smaken: zachte courgette, artisjokken en olijven smelten samen in een romige tomatensaus met mascarpone. Afgewerkt met mozzarella en verse basilicum wordt dit een eenvoudige maar feestelijke schotel

- 06 september, 2025

Een lekker snel en voedzaam gerecht boordevol groenten en knapperige walnoten. Deze broccoli-champignon stir fry is perfect voor een doordeweekse maaltijd vol smaak en textuur, met een romig sausje dat alles samenbrengt.

- 06 september, 2025

Dit gerecht is een ode aan de vergeten groente groenlof: een stoere winterbladgroente met een licht bittertje dat prachtig combineert met hartige spekjes of juist zachte tofu. In de oven krijgt het gerecht een knapperig laagje oude kaas, waardoor je een eenvoudige maar volle ovenschotel krijgt.

- 06 september, 2025

Het traditionele Griekse gerecht met aubergine, aardappel en tomatensaus in puur plantaardige versie.

- 06 september, 2025

Zin in comfortfood met een zuiders tintje? Deze Mediterraanse frietjes van zoete aardappel zijn krokant van buiten, zacht vanbinnen en krijgen een frisse toets van huisgemaakte tzatziki en een pittig tomatenslaatje. Afgewerkt met verkruimelde feta en verse kruiden wordt dit streetfood op z’n best.

- 06 september, 2025

Een klassieker met een verrassende twist: deze andijvie wordt niet gestoofd met aardappelpuree, maar krijgt pit van specerijen, frisheid van appel en een knapperige bite van walnoten.

- 06 september, 2025

Een kom vol groen geluk! Deze broccolisoep is een zachte mix van broccoli, prei en courgette, met een vleugje tijm en romigheid van melk.

- 06 september, 2025

Deze linzen en aubergine curry is comfortfood met een frisse twist. De zachte aubergine en kruidige linzen vormen een hartig stoofpotje, terwijl de frisse lookyoghurt en koriander er een lichte, zomerse toets aan geven. Ideaal om je tafel te vullen met kleur.

- 06 september, 2025

Geef je klassieke bloemkool een stoer randje met deze gegrilde bloemkoolsteaks. In dikke plakken gesneden en gemarineerd met citroen, kruiden en olijfolie krijgen ze op de grill een heerlijk rokerige smaak.

- 06 september, 2025

De Spaanse tortilla is hét ultieme comfortfood uit Spanje: eenvoudig, stevig en bomvol smaak. Met goudbruin gebakken aardappelen, zachte uien en luchtig ei vormt het een heerlijke, voedzame klassieker die zowel warm als koud lekker is.

- 06 september, 2025