Recepten

Een klassieker met een verrassende twist: deze andijvie wordt niet gestoofd met aardappelpuree, maar krijgt pit van specerijen, frisheid van appel en een knapperige bite van walnoten.

- 06 september, 2025

Een salade die barst van kleur én pit! De zoete wortel en biet krijgen een frisse kick van citroen en appel, een kruidige boost van gember en peterselie, en een romige toets dankzij de feta. Perfect als stevige lunch of als bijgerecht dat je tafel meteen doet opleven.

- 05 september, 2025

Wanneer de zomer langzaam overgaat in de herfst, krijg je zo’n zin in gerechten die fris én hartig tegelijk zijn. Deze nazomerse salade combineert het zoete van bietjes en appel met geroosterde venkel, romige avocado en een frisse dressing. De kikkererwten en walnoten zorgen voor een lekkere bite en maken er meteen een vullende maaltijd van.

- 05 september, 2025

Fris, krokant en vol smaak: deze maaltijdsalade combineert de zachte bitterheid van andijvie met zoete appel, paprika en tomaat, en krijgt een hartige twist van kip en olijven. Perfect voor een lichte lunch of een zomerse avondmaaltijd, geserveerd met knapperig brood.

- 04 september, 2025

Deze groene lentecouscous is een vrolijk bordje lente op je tafel. Met broccoli, koolrabi, jonge bladgroenten en een zoetje van appel en gekarameliseerde amandelen krijg je een salade die zowel vullend als licht aanvoelt.

- 04 september, 2025

Een mocktail die de smaak van het seizoen viert! Met appel-rabarbersap van De Wassende Maan, een vleugje kers, frisse citroen en kruidige jeneverbes en rozemarijn, krijg je een drankje dat tegelijk fris, aromatisch en verrassend is. Santé!

- 03 september, 2025

Fris, pittig en een tikkeltje verrassend, zo kan je deze rammenassalade het best omschrijven. De scherpe beet van rammenas krijgt een mooi tegengewicht van frisse appel en sappige komkommer. Met een romige plattekaas-dressing en een vleugje dille of kervel wordt het een lichte, maar karaktervolle salade. Perfect als bijgerecht of als pittige starter.

- 03 september, 2025

Een winters tafereel op je bord: deze hartige tatin combineert de zachte bitterheid van witloof met de aardse toets van knolselder en een vleugje zoetige appel. Bedekt met knapperig bladerdeeg wordt het een eenvoudige maar verrassende taart.

- 03 september, 2025

Deze winterse salade bewijst dat fris en hartig ook in de koudere maanden perfect samengaan. Knapperige spruitjesblaadjes, frisse appel en het zachte bittertje van witloof krijgen een speelse toets met cranberry’s en een lichte vinaigrette.

- 03 september, 2025

Deze frisse salade brengt kleur en pit op tafel: knapperige wortel, pittige daikon en sappige appel in een zonnige dressing van citrus en dille. De rozijnen zorgen voor zoete tegengewichtjes en de noten geven een lekkere crunch.

- 01 september, 2025

Een verwarmende en kruidige traktatie voor koude dagen: deze appel-gembercocktail combineert de zoetheid van appelsap en peer met de pittige kick van gember en het aroma van kaneel en kardemom.

- 29 augustus, 2025

Dit slaatje bewijst dat comfortfood niet altijd warm en zwaar hoeft te zijn. Met de knapperige frisheid van knolselder en appel, het zachte zoet van rozijntjes en vijgen, en het nootachtige accent van walnoten krijg je een heerlijk winters bord vol contrasten. De romige honing-mosterddressing en een vleugje dragon maken het helemaal af.

- 29 augustus, 2025